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냄비밥 하는법 초간단 정리 !

사용자 김사랑 기자 2019. 8. 9. 22:54


 

 냄비밥 은 밥맛이 좋고, 누룽지를 먹을수 있으며 따뜻하고 고슬고슬한, 그야말로 살아있는 밥을 먹을수 있는 장점이 있는데요. 



그럼 이제 냄비밥 하는법 을 순서대로 소개해 볼께요.


1. 쌀씻기


 

 냄비밥 하는법 그 첫번째는 바로 쌀씻기 인데요. 밥맛은 좋은쌀과 좋은물이 중요하기 때문에 물은 가능한한 정수기물이나 생수를 사용해 주시는것이 좋고 수돗물로 씻어야할 경우에는 처음 수돗물을 틀고 잠시 흘려준 다음 중간물 을 사용해 주세요.



 쌀을 씻을때는 3~4번 정도 반복해서 씻어주시는 것이 좋은데요. 너무 많이 씻어도 영양소가 모두 없어지기 때문에 영양도 맛도 오히려 없어집니다.


2. 30분 불리기


 

 위와 같은 방법으로 쌀을 씻고나면 바로 불에 올리기 보다는 30분정도 쌀을 불려주시면 밥맛이 더욱 좋아집니다.



3. 물 맞추기


 

 30분 쌀을 불린  후에 다시 한번 쌀을 헹궈 줍니다. 그리고 다음으로 물을 맞추는것인데요.



 냄비밥 하는법 뿐만 아니라, 압력솥으로 하거나 전기밥솥으로 하는 등 어떤 것으로 밥을 하든 가장 중요한 것이 바로 물의 양을 조절하는 것인데요.



 손두께로 측정하시는 분들도 많은데, 대략 쌀로부터 0.5cm ~1cm 정도의 깊이로 물의 양을 맞추시면 됩니다.


4. 가열


 

 냄비밥 하는법 하일라이트이자 실제적으로 밥을 하는 단계인데요. 압력솥과는 다르게 물이 넘칠 수 있기 때문에 우선 냄비뚜껑을 연 상태로 중불로 10분 정도 끓여줍니다.



 중불로 10분이 지나면 물이 거의다 사라지는데요. 그 다음엔 뚜껑을 닫고 초약불에서 10분 정도 계속 끓여줍니다.



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 그 다음에 뚜껑을 열어보면 밥이 잘 익어있는 모습을 볼 수 있는데요. 여기서 밥을 한번 저어준 다음 다시 뚜껑을 덮고 초약불로 5분을 끓여 줍니다. 여기서, 누룽지를 먹고 싶으신 분은 불의 강도를 조금 세게해서 끓여주면 되세요.



 이렇게 밥이 다 되고 나면 아직 드시지 마시고 좀 더 찰지고 맛있는 밥을 위해 5분 정도 뜸을 들여주신 후에 드시면 아주 맛있는 밥을 먹을 수 있습니다.



여기까지 냄비밥 하는법 에 대하여 알아보았습니다.


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